أهمية البروتين في التغذية
البروتين :
تتكون الوجبة المتكاملة من ثلاثة عناصر أساسية وهي البروتين و الكربوهيدرات و الدهون الصحية و يعتبر البروتين عنصر مهم لبناء العضلات كما يحتاجه الجسم في عمليات أخرى مثل بناء الأنسجة و المحافظة عليها كما يلعب دورا مهما في إستشفاء الألياف العضلية بعد التمرين.
و يحتاج الجسم البروتين في الأنشطة البدنية و الأعمال اليومية لذلك فإن الإحتياجات اليومية من البروتين تختلف من شخص لآخر.
يتكون البروتين من مركبات تعرف بالأحماض الأمنية و يحتاج الجسم 22 من هذه الأحماض وهو قادر على إنتاجها إلا أنه لا يستطيع إنتاج 9 منها مما يضطره أن يأخذها من الطعام.
كم يحتاج الجسم من البروتين :
تختلف إحتياجات الجسم من البروتين على حسب العديد من العوامل منها النشاط اليومي و السن و الحجم و الهدف فلاعب كمال الأجسام يحتاج إلى كميات أكثر من الإنسان العادي فهو يحتاج إلى هذه الكمية الكبيرة لإستشفاء الألياف العضلية و نمو العضلات.
البروتين لديه العديد من الفوائد و له أضرار أيضا فمن فوائده مد الجسم بالطاقة، المحافظة على الأنسجة و الألياف في الجسم، المحافظة الكتلة العضلية.
أما بالنسبة لأضرار البروتين نذكر منها رائحة الفم الكريهة، الإمساك، الإسهال، مرض السرطان، مشاكل في الكلى.
الخلاصة :
البروتين عنصر مهم جدا في الوجبات اليومية للإنسان و بنسب عالية للرياضيين لكن يجب تناوله بحضر و بمعدل آمن لا يضر بالجسم.
تعليقات: 0
إرسال تعليق